Sábado-lunes de receta: cupcakes con mala pinta

Hola! febrero nos dejó el sábado y eso significa que... taaachaaan!! vuelve blogersando como cada mes!!
El caso es que quiero ir variando en relación a esta iniciativa (están la ilustracion, costura, craft, maternidad, fotografia y cocina)) por no hacer solamente manualidades, así que este mes me he ido al apartado de COCINA! que tengo muy abandonaíta la sección del "sábado de receta" así que... hacemos como que es sábado, si?? jijiji.

El tema de este mes es el LILA como motivo de la mujer trabajadora... y qué mejor imagen que la de una mujer en la cocina, haciendo unos postrecillos para que su familia se chupe los dedos??

Pues vale, quítate ese "estereotipo" e imagíname a mí, intentando hacer madalenas, que luego acaben siendo "intentos de cupcakes" y posteriormente acaben teniendo mu mala pinta pero, os puedo asegurar que están muy ricos!!

EMPEZAMOS!
La receta de las madalenas es muy fácil, yo la llamo como "la del danone" y ya os la comenté AQUI con las madalenas de chocolate blanco, pero te la vuelvo a escribir:
- 1 yogur natural azucarado (limpiamos luego el envase del yogur y lo utilizaremos como medidor)
- 1 yogur de aceite
- 2 yogures de azucar
- 3 yogures de harina de reposteria
- 1/2 sobrecito de levadura royal
- 3 huevos
- Tenía unos fideos de chocolate para gastar, así que eché el bote!!
- ralladura de limon

Precalentamos el horno 10 min a 180º, repartimos la masa por las madalenas e introducimos unos 15 minutos. Sacamos y dejamos que se enfríen.

Para la parte superior de las madalenas o frosting, prepararemos:
1 bote de nata para montar 250 ml
1 bote 200 gr mascarpone
1 cucharada de aroma de vainilla
60 gr azúcar glass

Empezamos con la nata, la cual estará bien fría, empezamos a montarla en un bol. Cuando esté semi montada, añadimos el azúcar poco a poco, el mascarpone mientras seguimos acabando de montar y la cucharada de vainilla... TE ASEGURO QUE ESTA MEZCLA ES MORTAL!!! QUÉ RICA!

Y ya solo queda colocar esta crema en la madalena para convertirla en un cupcake... solo que hay que tener cierto arte con la manga pastelera y yo de momento tengo 0 práctica, así que, despues de montarla bien, hacer sus churretes y eso, opté por pasarle la cuchara para alisarlo todo ya que no me gustaba...

De intentar hacer esto:

A ésto:

En finn! que me da cierta vergüenza pero en fin! es lo que pasa por ser novata!!

Y vosotrxs? tenéis alguna experiencia con los cupcakes?? hay alguna técnica en especial??

En fin, no dejéis de visitar otrxs blogs que seguro que han enfocado el tema del mes con mucho arte!!

FELIZ DIA!!